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La révolution des
oméga 3
Anne Dufour
Kilo en trop, dépression,
douleurs articulaires, protection cardiaque, ou anti-cancer etc ...
Depuis leur découverte (dans les années 70), les oméga 3 sont devenus
de véritables stars de la santé.
Non seulement ils protègent de nombreuses maladies mais encore ils
peuvent en guérir certaines : problèmes cardiaques, surpoids, dépression,
psoriasis, rhumatismes, allergies...
Ces « bon gras » font la preuve de leur efficacité. Oui, nous avons
tous besoin d'oméga 3. Voici comment.
Editeur Leduc S. |
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Les acides gras oméga-3
se présentent sous trois formes différentes : |
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Acides gras
oméga-3 |
Sources |
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AAL
(Acide alpha-linolénique) |
Végétaux
: graines de lin, soya, huiles (canola, lin, noix, soya) et noix |
AEP
(Acide eicosapentanoïque)
ADH (Acide docosahexaénoïque) |
Fabriqués à partir de l’AAL
ou
Poissons : maquereau, hareng, saumon, truite, thon, crevettes |
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| Il est donc conseillé
de manger deux fois par semaine du poisson riche en acides gras
oméga-3.
Poissons et huiles de poissons gras comme le thon,
la sardine, le saumon, le flétan, le maquereau, le hareng, le
pilchard. La graisse d'animaux, le beurre.
Précaution : Seuls les poissons
gras sauvages sont riches en DHA et en EPA.
Bien que tous les poissons ne soient pas riches en
oméga-3, leur consommation régulière peut contribuer à apporter
d’importantes quantités de ces acides gras. Le tableau suivant donne
une vue d’ensemble des poissons et de leur teneur en acides gras
oméga-3.
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Teneur en oméga-3 chez
les poissons et les crustacés
les quantités sont en grammes
pour un morceau de 100g |
| Saumon, Atlantique,
élevage, cuisiné, chaleur sèche |
1.8 |
| Anchois, Européen,
conservé dans de l’huile, égoutté |
1.7 |
| Sardine, Pacifique,
conservée dans de la sauce tomate, égouttée |
1.4 |
| Hareng, Atlantique, salé |
1.2 |
| Maquereau, Atlantique,
cuisiné, chaleur sèche |
1.0 |
| Truite, arc-en-ciel,
élevage, cuisinée, chaleur sèche |
1.0 |
| Espadon, cuisiné,
chaleur sèche |
0.7 |
| Thon, blanc, mis en
boîte avec de l’eau, arêtes égouttées |
0.7 |
| Lieu noir, Atlantique,
cuisiné, chaleur sèche |
0.5 |
| Poissons plats (flets et
soles), cuisiné, chaleur sèche |
0.4 |
| Flétan, Atlantique et
Pacifique, cuisiné, chaleur sèche |
0.4 |
| Haddock, cuisiné,
chaleur sèche |
0.2 |
| Morue, Atlantique,
cuisinée, chaleur sèche |
0.1 |
| Moule, bleue, cuisinée,
à la vapeur |
0.7 |
| Huître, orientale,
sauvage, cuisinée, chaleur sèche |
0.5 |
| Coquille Saint Jacques,
espèces diverses, cuisinée, chaleur sèche |
0.3 |
| Clams et palourdes,
espèces diverses, cuisinées, à la vapeur |
0.2 |
| Crevette, espèces
diverses, cuisinée, à la vapeur |
0.3 |
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Référence : USDA Nutrient Database for Standard Reference
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Troubles du sommeil, l’anxiété, les phobies, les TOC,
la dépression, les troubles bipolaires, la boulimie, l’anorexie, la
schizophrénie et les psychoses chroniques.
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Comparatif de produits
Omega-3
|
Produit |
Société |
Concentration
Omega-3 |
Rapport
EPA / DHA |
|
CAPITAL COEUR |
Biotechnie
France |
60% |
1,5/1 |
|
EPA FORMULA |
Nordic
Naturals
USA |
60% |
4,5/1 |
|
ESKIMO
3 |
Biodynamics
Belgique |
25% |
1,5/1 |
|
EYE-Q |
Equazen
GB |
25% |
3,2/1 |
|
FISKEOLIE |
Dit
Apotek
Danemark |
65% |
1,5/1 |
|
MAXEPA |
Laboratoires Pierre Fabre
France |
30% |
1,5/1 |
|
OM3 |
IsodisNatura.com
Belgique et Europe |
90% |
7/1 |
|
MEGA 65 |
Laboratoires Arkopharma
France |
65% |
1,5/1 |
|
MIX ALPHA
3 |
Synergia
France |
65% |
0,4/1 |
|
MorEPA |
Minami
Nutrition
Belgique et Europe |
78% |
7/1 |
|
O3MEGA+JOY |
Greens+
Canada |
52,5% |
20/1 |
|
OMEGA
3 |
VIT'ALL+
Belgique |
20% |
1,5/1 |
Omega
3
et Co-facteurs |
Santé
Verte
Natural Distribution
GB, FR |
36% |
1,5/1 |
|
Omega 3700 |
Solgar
USA, France |
50% |
1,5/1 |
|
OMEGABRITE |
Omega Natural Health
USA |
90% |
7/1 |
|
OMEGACOEUR |
Laboratoires HOLISTICA
France |
32% |
1,6/1 |
|
PIKASOL |
Pronova
Scandinavie |
60% |
1,5/1 |
|
TRIOMEGA |
Pronova
Scandinavie |
60% |
1,4/1 |
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